A formação de hidratos ocorre em condições de baixas temperaturas e pressões elevadas, como aquelas encontradas em dutos transporte de óleo e gás offshore. O referido transporte, por sua vez, corresponde ao deslocamento de misturas multifásicas de gás e/ou água e/ou óleo. A motivação deste trabalho está relacionada ao entendimento da formação de hidratos em misturas óleo-dominante, na qual, gotas de água estão dispersas em um meio contínuo formado por óleo.
Um sistema-modelo foi utilizado para a investigação experimental do fenômeno cinético de formação de hidrato. O sistema escolhido usa THF, como formador, iso-octano, como fase óleo e ramnolipídio. Aspectos relacionados com a variação da temperatura, a distribuição de tamanhos das gotas de água, medidas a partir de imagens da suspensão, captadas ao longo do tempo com uma sonda boroscópica são discutidos. Por fim, a estimação de parâmetros da modelagem termodinâmica possibilitou descrever as condições de equilíbrio do sistema.